みなさんは毎朝何を飲みますか？
私は大のコーヒー党です。なかでも家庭焙煎が
趣味なので自分の好みの煎り方で焙煎して
います。
本当はコーヒーは生鮮食品なんです！
賞味期限は焙煎後
豆で7日、粉で3日、立てて30分。
普通日常では賞味期限切れの珈琲を飲んでいることに
なります。
この焙煎したての珈琲の美味しいこと美味しいこと！！
今後も珈琲情報もアップしていきたいと思います。
珈琲の予防効果
カフェインの作用で膀胱がんを増やすと言われている珈琲ですが、肝臓がん、子宮体がん、大腸がんなど多くのがん予防に有効であることがこれまでの研究から分かってきました。
特に肝臓がんでは珈琲を毎日飲む人では男女とも肝臓がんリスクが約半分に減少しています。飲む量が増えるほどリスクは低下し、一日5杯以上飲む人では肝臓がんの発症率は4分の1にまで低下していました。珈琲大国とされるブラジル在住の日系１世の肝臓がんによる死亡率は日本国内の半分以下など珈琲の予防効果はほぼ確実とされています。
珈琲は心臓病や脳卒中の予防にも有効で、全死亡率を下げるとの研究もあります。